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Quando due aziende che stimo profondamente come Cantine Ceci, storica azienda produttrice di Lambrusco,  e Birrificio del Borgo  decidono di creare la prima bionda al mondo con i lieviti del Lambrusco la notizia non può che essere ottima, Ho appena ricevuto la nuova birra di Leo, birra L’equilibrista (con brunello) per Natale e già sono curioso per questa nuova creazione. Si chiama Birra di Parma, nelle versioni Oro (chiara) e Bronzo (ambrata) una birra non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia con i lieviti del vino.

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