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L’ esportazione mondiali di whisky scozzese è salita del 3% a un record di 3,13 miliardi di sterline l’anno scorso, proprio mentre l’industria ha adottato misure volte a chiarire la sua etichettatura e proteggersi dalle contraffazioni.

Lo Scotch whisky conta per circa un quarto di tutti gli alimenti e bevande esportate  dal Regno Unito e oltre l’80% di quelle provenienti dalla Scozia.

Si va dalla single malt come The Glenlivet, in cui tutto il whisky viene da una distilleria, ablended come Johnnie Walker, che comprende whisky provenienti da due o più distillerie.

In volume, le esportazioni di Scotch whisky sono salite del 4% per l’equivalente di 1,1 miliardi di bottiglie spedite nel 2009 secondo la Scotch Whisky Association.

Gli Stati Uniti rimangono il più grande mercato  in valore, con spedizioni in aumento del 13% per un ammontare di 419 milioni di sterline. Che è il livello più alto mai raggiunto nonostante la debole economia abbia n tenuto molti bevitori lontano da bar e ristoranti.

Il valore delle esportazioni di Scotch è anche aumentata del 6% in Africa e del 18% in America centrale e meridionale, con un aumento del 73% in Venezuela.

Le esportazioni verso l’Unione europea è scesa dell’1%; l’economia debole in Spagna ha determinato un calo del 5% lì. Le esportazioni verso l’Asia sono scese del 9%, alimentate da un calo del 24% in Sud Corea.

Gavin Hewitt, amministratore delegato della Scotch Whisky Association, ha detto che si aspetta una crescita complessiva del settore , aiutato dalle nuove norme che a suo dire aiuteranno i distillatori, nonché i consumatori.

“Questo è il modo di proteggere il whisky scozzese dalle contraffazioni e anche aiutare il consumatore a capire cosa sta bevend” ha detto  Hewitt in un’intervista.

La nuova normativa, approvata nel mese di novembre, comprende i requisiti dei whisky single malt, che siano imbottigliati in Scozia e indichino chiaramente la distilleria e la città di provenienza. La maggior parte dei single malt sono chiamati col nome della  loro distilleria, e sono spesso chiamati col nome del luogo dove sorge la medesima, ma  ci sono stati alcuni whisky con nomi di città senza distillerie, al fine di far sembrare che provengono da lì.

Ci sono anche regole su come etichettare whisky, comprese le dichiarazioni circa la categoria di whisky e per quanto tempo è stato invecchiato.

Ad esempio, ha detto Hewitt, un distillatore non può più usare la parola “puro” per descrivere un malto, dal momento che non chiarisce se è un single malt, una miscela di malto o un whisky blended.

I responsabili dei Whisky hanno un periodo di transizione di due anni durante i quali possono cambiare le loro etichette per riflettere le nuove regole.

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